CŒUR DE
SAISON

Carte d’identité de patate douce

Calendrier des saisons

Cœur de saison

Saison

Disponibilité

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j f m a m j j a s o n d

Les périodes sont données à titre indicatif car elles peuvent varier en fonction des aléas climatiques.

Conservation Au sec et au frais

Apport 62 kcal pour 100 g

Vitamine Riche en fibres et Provitamine A

A partir de 6 mois

Sa chair orangée met de la gaieté dans tous vos plats. Délicatement sucrée, elle se cuisine de l’entrée au dessert. Peu calorique, la patate douce contient une quantité élevée d’antioxydants, de vitamine A et de minéraux.                                                                 


Comment conserver la patate douce ?
Au frais et au sec



La composition de la patate douce à la loupe

Eau 78 g
Glucides 12,20 g
Fibres 2,90 g
Provitamine A Béta-carotène 10500 µg
Vitamine C 16,20 mg
Manganèse 0,38 mg

Source : Aprifel